5款日本新手清酒推介!極高性價比$48起入手!

 

如果你係一位清酒入門玩家,想入手清酒返屋企飲但no idea唔知道有咩選擇?

推介你5款高質的日本清酒,從幾十蚊起跳即可入手!

 

對於清酒專家們講既甚麼花香,哈密瓜味,甘口之類既形容詞,相信好多清酒入門和小編一樣唔太感受得到。

所以不如由一開始都唔太飲清酒既小編介紹幾支我開頭飲過又唔伏既清酒啦!

 

《新手們的最愛 – 一支令唔飲日本清酒既人都愛上的小清新》

SHUSHU 180ml – $48 

 

細細支既可愛180ml樽,主張更自由地隨時享用的casual純米酒

沒有雜質的味道,甜而不膩,低酒精(10.5%)。 

強調沒有酒的臭味,易入口和易於配搭不同料理

真係好難搵到討厭佢既理由,性價比極高!

 

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《包裝成清酒既champagne?如果鐘意飲香檳一定唔會失望既Sparkling Sake》

ICHIDO Sparkling 300ml – $180

 

酒精度只有7的純米吟釀氣泡酒。根本就係一支超易入口,少少甜既清爽香檳!

釀造方法也是和香檳一樣的二次發酵,氣泡感非常溫柔

從來未飲過甘樣既清酒所以印象特別深刻,size上就正正係一支half bottle,一個人飲啱啱好。

 

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《呢支都係清酒?! – 比Riesling,Moscato更好飲既生濁酒》

BEAU MICHELLE – SNOW FANTASY 500ml – $220

 

簡直係驚為天人!!响我心入面佢係一支White wine,仲要唔係Moscato 甘得個甜字

少少既碳酸感加上微氣泡,夏天雪櫃必須要長期放一支,開左之後雪住可以放2-3星期都無問題!

就係呢支酒令我入坑對清酒印象完全改觀哂!

 

之後試其他生濁酒都搵唔翻呢個感覺,除左呢支之外同系列Beau Michelle其他2支都好適合新手架!

 

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《真真正正既”清”酒 – 原來水質對清酒的釀造甘重要?!》

式 SHIKI – Sweet 720ml – $240

 

老前輩常常說”除了好的米之外,不要忘記清酒的釀造成分有80%是水哦”

呢一個系列作品既水就係用上了宮川水,過去長年獲選日本最佳水質河川的宮川,位於三重縣,

加上和號稱日本8萬多神社之首的伊勢神宮的淵源,故又有[神の川]的稱呼。

 

一飲落去,真係好pure,好清甜,原來呢d就係透明感!一支好清澈,無雜質既入門作品。

 

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《新感覚の日本酒 – 打破清酒的刻板印象,開發新的清酒風味》

稼ぎ頭 – 720ml – $320

 

以「月之桂」品牌為人熟知的增田德兵衛商店,不僅在伏見地區知名,也是京都歷史最悠久的酒造

 

⁠它是一種類似於白葡萄酒的清爽職人釀造清酒,因此對於不擅長清酒的人來說好易入口。

酒精度數低至8%,有著水果酒般的果酸味,建議作為餐前酒飲用,夏天Chill涷飲真係好爽架!

 

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清酒醸造與自然環境和日本傳統產業息息相關,清酒原材料為米和水,所以每一支製成的清酒就代表着農家,酒造等的努力,是一環扣一環既傳統工藝結晶哦。

一直抗拒清酒既你,不妨由以上介紹呢D新Style既日本清酒開始吖!

 

撰文: Toshi

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