出前一丁新口味[柚子胡椒豬骨]湯味實測!

如果有去過九州旅行既相信都知道柚子胡椒係九州名物調味料,各大餐廳枱面一定會見到。成份其實不含胡椒而是辣椒(九州方言稱為其做胡椒),用柚子皮,青唐辛子同鹽熟成。

結論:喜出望外!微鹹微辣,又帶有柚子的微酸同香味,不易膩非常適合夏天!

木菓子柚子酒配出前一丁?!:

小編更加找了<木菓子(Kigashi)柚子口味>水果酒做pairing!

粹取新鮮柚子原汁,入口香甜,香汽四溢,帶有微酸加上清酒做基酒,令人有意想不到的清爽感覺,加冰飲一流!酸,辣,咸,甜四種味道响口入面一齊出現,又竟然達到一個平衡,好refreshing, 好九州呀成件事!

呢次試驗結果非常滿意,係一餐低成本卻意外地充滿九州風味既頹餐呀,絕對唔係劣食!🤗

 

P.S.其實包裝上寫左大分口味,我即刻諗係柚子(ゆづ)定青橘(かぼす)呢?かぼすKabosu中文眾說紛紜,是九州大分縣的特產,產量佔全國9成半以上。味道柚子相近,有獨特的芳香,酸度更高。

<Kigashi 木菓子系列>其實有市面上非常少見既青橘かぼす 口味!想真正感受九州大分味又鐘意清新酸味既記得帶埋翻屋企啦😉

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