第一次喝到以日本酒為基礎的利口酒，是在將近20年前，不是在日本，而是在國外的酒吧。

一位非常漂亮的亞裔調酒師，在對話中得知我是日本人，便說:“有蜜瓜味的日本酒利口酒，要不要嚐嚐?我請你嚐嚐。”

在那之前，我一直認為日本酒是和日本料理一起喝的，從來沒有想過要和什麼東西混在一起享受。 “加了日本酒的蜜瓜味的酒?會是怎麼樣呢?”坦白地說我最初是否定的，不過我也喜歡哈蜜瓜，酒保的姐姐也給人感覺很好，所以還是喝了一杯。

用日本酒釀的蜜瓜酒的顏色是薄荷綠的，味道是日本酒的風味和哈密瓜的甜度、瓜的青澀感，雖然是甜的酒，但喝起來很清爽。

對我來說是衝擊性的味道!意想不到地，祖國的酒和水果出乎意料地搭配在一起，讓我鬆了一口氣。

Sakeholic推出的新產品“木菓子Kigashi”也是使用了大量水果的和式利口酒。

我想對不熟悉日本酒的人也一定很好喝。

請一定要嘗試一下新的“和”的味道。

 

撰文 : Miss Ku

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