你知道日本清酒的味道隨酒杯而變嗎?

你飲清酒時會用什麼樣的酒杯?有些人可能會用清酒杯,有些人會用小玻璃杯或紅酒杯等。實際上酒杯分有很多種類,跟隨酒杯的不同,飲用方法及味道也會有不同。此外,根據清酒的種類選擇容器,可以令你品嚐到更美味的清酒用。 以下會為你介紹各種酒杯的類型和選擇方法。

 


清酒酒杯似乎並沒有嚴格分類,但各種酒杯容量,口徑和形狀不同,各有特色。亦有跟據場合例如在新年、禮等使用不同的酒杯,但這次我們主要介紹平常在家能夠使用的酒杯。

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【大吟醸・吟醸酒】推薦直徑寬酒杯

香味濃郁,口感清淡的大吟醸・吟醸酒適合使用大酒杯,讓您盡可能品嚐清酒的香味。建議親自使用玻璃比較薄的酒杯。可以品嚐到吟醸酒的細膩口感。

【普通酒・本醸造酒】推薦猪口(CHO-KO)酒杯

清酒對溫度是非常敏感的,味道和氣味會因温差而稍有差異。 所以建議選擇於冷飲或熱飲都不會有對温度有太大影響的猪口酒杯。

【純米酒】推薦圓肚細頸酒壺

圓肚細頸的酒壺令於純醇的酒香經久不散,也有保溫效果。另外使用陶器的酒壺能使純米酒的味道更柔和。

【德利・片口】推薦根據不同場合使用

適合冷飲及熱飲的德利酒杯。因德利保温效果十分出色,所以推薦你想一個人慢慢品嚐清酒時使用。片口酒杯容量雖多,但它接觸空氣範圍較大,容易令清酒氧化,所以不推薦一個人時使用。因片口酒杯能看到清酒,所以建議多人飲用,一邊品嚐,一邊欣賞清酒。

找到你最喜歡酒杯,在家品嚐酒清吧

清酒杯和清酒之間的關係,出乎意料嗎? 不僅知道清酒,還知道酒杯的種類,可以令你享受更多。就趁這個機會嘗試找到自己的特殊酒杯吧♪

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ぐい呑み(ぐいのみ)

日本酒を飲むための盃の一種。一般的にお猪口と呼ばれるものより大きいサイズのものを指す。