Pierre Hermé是世界聞名的甜品店，無人不知。日前創始人Pierre Hermé公佈消息稱將與秋田縣的NEXT 5進行夢幻合作。
NEXT 5由秋田縣的五位釀酒師成立的一個品牌，五人是同時身兼經營者與第一線釀造技術者，與傳統的杜氏制不同，通過自身獨特的釀酒技術與精准的自我定位，在短時間內便受到了大量飲酒愛好者的青睞。Pierre Hermé發現了他們的亮點決定嘗試全新的甜品製作系列。
今個月的9日，“Pierre Hermé Paris”的工作人員到訪了Next5秋田縣的酒藏，而Pierre Hermé本人也在巴黎遠程參與視像會議。為襯托甜點的味道，就如何調整日本酒的風味和香味，釀造方法等交流了意見。Next5提議，把裝滿甜點和日本酒的箱子重疊起來，做成像日本的重箱一樣，然後再用「風呂敷」包起來，Pierre Hermé覺得這是一個具有日本特色的有趣的想法。這款甜品預計將在11月發售。
Pierre Hermé說：「我感受到了既保留傳統又追求創新口味的秋田日本酒的共同點。希望以合作為契機，與秋田加深聯繫。」NEXT 5的成員山本友文說：「甜點和日本酒的調和非常重要。希望能夠齊心協力，將甜點做成精美的商品。」
究竟會做出來怎樣的日本酒甜品呢？真的讓人很期待呢！
Source: NHK News
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